Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultaschen

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Guter Zweck

Wieder ausverkauft auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt

19. Dezember 2015
Guter Zweck 6. Dezember 2015

18 Freunde machen 1400 Maultaschen

Eschborn. In der Profiküche von Broadway Catering treffen sich 18 Freunde zur großen Maultaschenproduktion. Nach zehn Stunden ist im wahrsten Wortsinne alles eingetütet: 1.400 Oma Lisbeths Maultaschen liegen…

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Teig trifft Füllung 22. November 2015

Die besten Maultaschen-Fotos

Über 99 Prozent aller Maultaschenfotos, die Google auswirft, sind grottig. Seit Langem schon ärgern wir uns über diese paradoxe Situation. Leckere schwäbische Maultaschen haben Fans rund um den…

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Teig trifft Füllung

„Maultasche“ kann man nicht übersetzen

14. Oktober 2015
Teig trifft Füllung 18. September 2015

Schwaben-Shop im neuen Design

Unser Schwaben-Shop mit vielen Unikat-Produkten für Schwaben- und Maultaschenfans wurde komplett runderneuert. Zugegeben, nicht von mir, sondern von Spreadshirt (Danke, ihr habt einen guten Job gemacht!). Jetzt nur…

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Teig trifft Füllung 31. August 2015

Maultaschen auf der Weltausstellung

Mailand im August. World Expo 2015. Wir besuchen den deutschen Pavillon. Er soll zu den besonders guten gehören – auch was das Essen angeht. Schließlich lautet das Motto…

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Restaurants

Gute Maultaschen in Berlin

7. Juli 2015
Restaurants 1. Juni 2015

Maultaschen Foodtrucks in Stuttgart

In Stuttgart, der Maultaschen Hauptstadt Deutschlands, ja der Welt, sind in den vergangenen Jahren spannende Maultaschen Foodtruck Konzepte entstanden. Entwickelt und betrieben von jungen Schwaben aus der Region.…

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Teig trifft Füllung 14. Mai 2015

Alles nachhaltig, logisch

Der Besuch auf der re:publica in Berlin vor einigen Tagen hat mich darin nochmal endgültig bestätigt: Nachhaltigkeit ist ein Pflichtthema, nicht bloß Kür! Auf Europas größter Internetkonferenz tummelten…

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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
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      Eine große Ehre war das: Mit meinem Buch in der Hand, auf dem Stuttgarter Schloßplatz,…

    • Teig trifft Füllung 28. Januar 2026

      Die Maultasche ruft zur Meisterschaft

      Dass es nun eine Baden-Württembergische Maultaschenmeisterschaft gibt, freut mich riesig. Auch so eine Aktion fördert…

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      Die Maultasche ist ein Kulturgut – Aber was heißt das eigentlich?

      Man liest es hin und wieder: Die schwäbische Maultasche ist ein Kulturgut. Klingt gut. Klingt…

    • Teig trifft Füllung 12. Januar 2026

      Der Maultaschenblitz – schwäbische Tüftlerkunst aus dem Schwarzwald

      Kürzlich habe ich unseren neuen Maultaschenblitz abgeholt – ein Portionier- und Schneidegerät, das so schwäbisch…

    • Teig trifft Füllung 22. Dezember 2025

      Mauli – das Maskottchen der schwäbischen Maultasche

      Seit diesem Jahr hat die schwäbische Maultasche ein Gesicht – und was für eins! Beim…

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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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Gebratene #maultaschen 
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  • Das Geheimnis von Oma Lisbeths Maultaschen? Unser altes Familienrezept. Das wie in jeder schwäbischen Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Zuerst mündlich, dann schriftlich - in dieser Kochkladde 📓 von Oma Lisbeth 🙏🏽

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  • Unsere Überzeugungen seit 2017 ‼️ 

Wir wollen mit unserem Maultaschenprojekt zeigen, dass es auch anders geht. Lebensmittel ehrlich und nah an den Menschen, mit Menschen, herstellen. So dass alle in der Wertschöpfungskette einen gerechten Anteil haben, niemand ausgepresst wird.

Wir tun was wir für richtig halten, auch wenn es teurer ist. Nachhaltigkeit in Allem – und das auch noch mit unvergleichlichem Geschmack!

Wir nennen das ganze „Projekt“, nicht Firma – befeuert von Herzblut, Spaß und Familiensinn.

#maultaschen #familienglück #qualität #slowfoodmovement
  • DANKE ‼️

Oma Lisbeth hat bei meinem letzten Besuch zu Hause mal wieder Maultaschen gemacht 😋 🤌💪

Sen-sa-tion-ell ‼️

#maultaschen #handgemacht #familienrezept #schwabenländle #heimatliebe
  • Mal wieder „fusion kitchen“ 💚
Gebratene Maultaschen mit Burrata, Frühlingszwiebeln und Balsamico-Creme … ☝️😋

#maultaschen #soulfood #fusioncuisine #italianfoodporn

Folge der Magie!

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