Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultasche

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Teig trifft Füllung

Kein Logo – Aber ein Monogramm

7. Juli 2025
Teig trifft Füllung 1. Juli 2025

„Maultaschenguru“ – so so …

Das war eine große Ehre für mich. Mit dem Team der SWR Landesschau durfte ich über das Maultaschenfestival in Metzingen schlendern, bei vielen Ständen und Foodtrucks deren Maultaschen…

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Schwabenland 23. Juni 2025

Ein großer Erfolg – das erste Maultaschen-Fäschdival in Metzingen

Was für eine tolle Leistung. Was für ein Genuss. Was für ein Erfolg für die Stadt Metzingen, die das erste Street Food- und Kulturfestival für die Schwäbische Maultasche…

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Schwabenland

Medien berichten über das erste Maultaschen-Fäschdival

15. Juni 2025
Schwabenland 13. Juni 2025

Erfindung: Zwiebel-Topping für Maultaschen aus der Flasche

Neulich auf der Slow Food Messe in Stuttgart. Zwischen Alblinsen, Lemberger-Balsamico und Schwäbisch-Hällischen Landschweinen erregte ein Stand mit BBQ-Soßen unsere Neugier: Wilde Hilde, schwäbische Soßenkunst. Dort treffe ich…

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Restaurants 10. Juni 2025

Maultaschen Restaurants: Bruder Jacob, Kloster Maulbronn

Endlich. Bei meinem dritten Besuch im Kloster Maulbronn, dem „Mekka der Maultaschen-Jünger“, hatte ich die Gelegenheit, in einem der Restaurants einzukehren. Vor 600 Jahren wurden – an einem…

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Teig trifft Füllung

Mein Auftritt bei ZDF „Volle Kanne“

25. April 2025
Teig trifft Füllung 3. April 2025

ZDF-Magazin „VOLLE KANNE“ berichtet über Maultaschen-Herstellung

Dass ZDF plant einen Beitrag über die traditionelle Herstellung von schwäbischen Maultaschen. Aus diesem Grund kam die Redaktion von VOLLE KANNE auf mich zu. Dieses tägliche Service-Magazin wird…

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Schwabenland 10. Februar 2025

Maultaschen-Fäschdival: MAULTASCHEN MANIFEST Signier-Event bei Osiander

Die Details meiner Teilnahme am allergrößten und weltweit ersten und einzigartigen Maultaschen-Fäschdival sind geklärt. In der Buchhandlung Osiander – mitten auf der Fußgängerzone in Metzingen – findet mein…

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Schwabenland

Es gibt eine Million Maultaschen-Rezepte

7. Februar 2025
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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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  • Das Maultaschen-Buch
    About Me

    Das Maultaschen-Manifest: 50 traditionelle Rezepte. Kreativ gekocht. Das erste große Maultaschen Kochbuch.

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    • Teig trifft Füllung 7. Juli 2025

      Kein Logo – Aber ein Monogramm

      Wieso ist eigentlich euer Logo mit diesen Kreuzen geschrieben, werden wir manchmal gefragt. Nun, wir…

    • Teig trifft Füllung 1. Juli 2025

      „Maultaschenguru“ – so so …

      Das war eine große Ehre für mich. Mit dem Team der SWR Landesschau durfte ich…

    • Schwabenland 23. Juni 2025

      Ein großer Erfolg – das erste Maultaschen-Fäschdival in Metzingen

      Was für eine tolle Leistung. Was für ein Genuss. Was für ein Erfolg für die…

    • Schwabenland 15. Juni 2025

      Medien berichten über das erste Maultaschen-Fäschdival

      Könnte gut sein, dass man das nicht verpassen sollte: Das Maultaschen-Festival in Metzingen erfährt großen…

    • Schwabenland 13. Juni 2025

      Erfindung: Zwiebel-Topping für Maultaschen aus der Flasche

      Neulich auf der Slow Food Messe in Stuttgart. Zwischen Alblinsen, Lemberger-Balsamico und Schwäbisch-Hällischen Landschweinen erregte…

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    • Am Samstag.
Beim Maultaschen-Festival in Metzingen. 
In der Buchhandlung Osiander. 
Signier- und Verkostungs-Aktion 💚

#maultaschen #maultaschenfäschdival #maultaschenfäschdivalmetzingen #metzingen #event #osiander #maultaschenmanifest #kochbuch #Mauldascha #schwäbisch
    • Seine Heimat ist Gaisburg, ein Stadtteil von Stuttgart. Ein bulliger, bäriger, brachialer Burger! Für echte Männer, aber natürlich nicht nur 😘

Maultaschen-Rezepte 💚

▶️ mehr Rezepte auf Website: LINK in BIO ⬆️

#burger #maultaschenburger #OmaLisbeth #Maultaschen #Mauldascha #schwaben
    • Maultaschen-Rezepte 💚
Zum Beispiel „Maultaschen Mediterran“

▶️ mehr Rezepte auf Website: LINK in BIO ⬆️

Mehr davon auf meinen Blog …

#OmaLisbeth #Maultaschen #Mauldascha #soulfood #regionalfood #regionaleküche #regional #schwäbisch #Schwaben #baden #Württemberg #Schwabe #foodporn #swabianfood #familienrezept
    • LÄND of MAULTÄSCHEN 💚💚💚

Wir lieben die Kampagne von Baden-Württemberg für unser #incredible Bundesland. 

Aber: Was wäre THE LÄND ohne Maultaschen? Äben! 

#theland #Maultaschen #Mauldascha #soulfood #regionaleküche #regional #schwäbisch #Schwaben #baden #Württemberg #Schwabe #swabianfood #maultaschenmachenglücklich #heimat #maultaschenmagie
    • Treffe auf der @slowfooddeutschland Messe in Stuttgart Christian Hübner, den Kopf hinter der Marke #wildehilde. Und was er mir zeigt, lässt mein Maultaschen-Herz höherschlagen.

Das weltweit erste Topping speziell für geschmälzte schwäbische Maultaschen. Das „Mauldäsch Topping“ vereint dafür karamellisierte Schmälzzwiebeln, eingekochtes Suppengemüse, frische Kräuter und einen Hauch Portwein.
Wir waren etwas skeptisch – aber siehe da! Das schmeckt mega zwiebelig!

▶️ mehr im Blog: LINK in BIO ⬆️

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In der Buchhandlung Osiander. 
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Das weltweit erste Topping speziell für geschmälzte schwäbische Maultaschen. Das „Mauldäsch Topping“ vereint dafür karamellisierte Schmälzzwiebeln, eingekochtes Suppengemüse, frische Kräuter und einen Hauch Portwein.
Wir waren etwas skeptisch – aber siehe da! Das schmeckt mega zwiebelig!

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  • Hammerlecker! Maultaschen mit Butter und Salbei. 😋😍

Weitere Rezepte findest du auf unserer Website 💚
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