Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultaschen

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Teig trifft Füllung

Die Maultasche im Ausland bekannter machen

13. Februar 2026
Teig trifft Füllung 28. Januar 2026

Die Maultasche ruft zur Meisterschaft

Dass es nun eine Baden-Württembergische Maultaschenmeisterschaft gibt, freut mich riesig. Auch so eine Aktion fördert die Attraktivität unserer schwäbischen Küchengöttin. Mitmachen können alle, die Maultaschen nicht nur essen,…

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Schwabenland 19. Januar 2026

Die Maultasche ist ein Kulturgut – Aber was heißt das eigentlich?

Man liest es hin und wieder: Die schwäbische Maultasche ist ein Kulturgut. Klingt gut. Klingt wichtig. Aber Hand aufs Herz: Stimmt das überhaupt? Wenn ja, was genau meinen…

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Teig trifft Füllung

Der Maultaschenblitz – schwäbische Tüftlerkunst aus dem Schwarzwald

12. Januar 2026
Teig trifft Füllung 22. Dezember 2025

Mauli – das Maskottchen der schwäbischen Maultasche

Seit diesem Jahr hat die schwäbische Maultasche ein Gesicht – und was für eins! Beim ersten Maultaschen-Fäschdival in Metzingen, das im Sommer 2025 zwei Tage lang Tausende Fans…

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Guter Zweck 11. Dezember 2025

Ein Wochenende voller Maultaschen, Menschlichkeit und Weihnachtsmarktzauber

Der Kronberger Weihnachtsmarkt liegt hinter uns – und wie jedes Jahr seit 2014 war es ein Wochenende voller Freude, Herzlichkeit und einer großen Portion Maultaschen-Liebe. Unsere Original schwäbischen…

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Schwabenland

Johann Peter Hebel & die Maultasche – ein Zitat macht Geschichte

4. Dezember 2025
Teig trifft Füllung 2. Dezember 2025

Tierwohllupe Stufe 10: Zertifiziertes Premium-Fleisch für Oma Lisbeths Maultaschen

Wer Manufaktur-Maultaschen liebt, erwartet besonders hohe Qualitätsstandards bei den Zutaten und hohe Transparenz. Deshalb setzen wir ab sofort beim Fleisch in unseren Maultaschen auf das Zertifizierungssystem Tierwohl-Lupe. Tierwohl…

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Teig trifft Füllung 25. November 2025

Die Geschichte unseres Familienrezepts

Die Geschichte von Oma Lisbeths Maultaschen beginnt lange bevor Elisabeth („Lisbeth“) Klenk, geborene Bauer, selbst zur Oma wurde. Sogar lange bevor sie überhaupt geboren wurde. Denn das Geheimnis…

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Restaurants

Maultaschen-Restaurants: Bürger Besen in Winnenden-Bürg

23. September 2025
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      Die Maultasche im Ausland bekannter machen

      Eine große Ehre war das: Mit meinem Buch in der Hand, auf dem Stuttgarter Schloßplatz,…

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    • Teig trifft Füllung 12. Januar 2026

      Der Maultaschenblitz – schwäbische Tüftlerkunst aus dem Schwarzwald

      Kürzlich habe ich unseren neuen Maultaschenblitz abgeholt – ein Portionier- und Schneidegerät, das so schwäbisch…

    • Teig trifft Füllung 22. Dezember 2025

      Mauli – das Maskottchen der schwäbischen Maultasche

      Seit diesem Jahr hat die schwäbische Maultasche ein Gesicht – und was für eins! Beim…

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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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  • Das Maultaschen-Buch
    About Me

    Das Maultaschen-Manifest: Das erste große Maultaschen Kochbuch. Mit 50 Rezept-Vorschlägen und interessanten Geschichten.

    Alle Infos
  • Mal wieder „fusion kitchen“ 💚
Gebratene Maultaschen mit Burrata, Frühlingszwiebeln und Balsamico-Creme … ☝️😋

#maultaschen #soulfood #fusioncuisine #italianfoodporn
  • Alle sagen: Die Maultasche ist ein Kulturgut. Wirklich? Was heißt das eigentlich? 🤔

Die Auflösung - verständlich, ehrlich, schwäbisch - im neuen Blogpost ▶️ LINK in BIO ⬆️

#Maultasche #Kulturgut #Schwäbisch #Heimatküche #Genusskultur
  • Der Maultaschenblitz ⚡️⚡️⚡️

Direkt aus dem Schwarzwald – schwäbische Tüftlerkunst vom Feinsten. Ich durfte das Schneidegerät bei Michael Kern (HEBA) persönlich abholen.
👉 komplett aus Edelstahl
👉 erfunden von einem legendären Tüftler (Weltmeister!)

Mehr Infos von der Reise in den Schwarzwald im neuen Blogpost ▶️ LINK in BIO ⬆️

#Maultaschen #OmaLisbeth #FoodTech #Tüftlerkunst #schwabenland
  • Mauli – das Maultaschen-Maskottchen - ist da! 
Erstmal gesichtet beim MaultaschenFestival 2025 in Metzingen. Kinder, Fans, Köche und Hersteller – alle waren begeistert.

Ich durfte sogar eine Runde mit Mauli tanzen 😄

👉 Story & Video im Blog! ▶️ LINK in BIO ⬆️
 
#MaultaschenFestival #Metzingen #Mauli #Maultaschen #Maskottchen
  • Rezensionen über mein Buch DAS MAULTASCHEN MANIFEST. 😃
 
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  • DAS WEIHNACHTSGLÜCK FÜR SCHWABEN!

DAS MAULTASCHEN MANIFEST - Mein Maultaschen-Kochbuch, 176 Seiten, 60 Fotos von Julia Hildebrand und Ingolf Hatz, Christian-Verlag, 2023, 26,99 €

#maultaschenmanifest #kochbuch #Maultaschen #manifest #rezepte

Folge der Magie!

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