Fantastische Entdeckung in Slowenien: die gefüllten Teigtaschen Idrija Žlikrofi. Dazu muss man zunächst wissen: Žlikrofi findet man überall in Slowenien auf den Speisekarten – aber nur die aus…
Schwoba sen gnitz! Was soviel heißt wie „Schwaben sind pfiffig“. So zum Beispiel Metzgermeister Oliver Häcker aus einem idyllischen Dorf bei Ludwigsburg. Seit Jahren schon ein Botschafter der…
Wie angekündigt endet bald die Sommerpause im Onlineshop. Ihr könnt jetzt schon wieder bestellen. Ende der laufenden Bestellphase ist der 1. September. Wir liefern die frischen Maultaschen dann…
Unsere Maultaschen enthalten vier verschiedene Gewürze: Salz und Majoran kann man aus Deutschland beziehen – kein Problem. Aber Pfeffer und Muskatnuss sind Import-Gewürze. Seit Jahrhunderten kommen sie auch…
Maultaschen ohne Fleisch sind keine Schwäbischen Maultaschen. Meine Haltung dazu habe ich hier und in meinem Maultaschen-Manifest immer wieder deutlich gemacht. Wenig Fleisch, gutes Fleisch Persönlich lebe ich…
Die Burger-Welle schwappt weiter ungebrochen durch das Land. Immer mehr Burger-Shops entstehen, wobei auch in diesem Food-Bereich eine spannende Entwicklung zu beobachten ist: Die Burger werden immer besser!…
Vor 12 Monaten: „Das klappt nie, was ihr da vorhabt! Die Leute werden so einen hohen Preis nicht bezahlen.“ Heute, neun Monate nach dem Start unseres Projekts, können…
Mit Oma Lisbeths Maultaschen könnt ihr bedenkenlos ausgewogene Mahlzeiten kreieren. Denn sie sind arm an Kalorien sowie Kohlenhydraten und haben einen hohen Anteil an Eiweiß. Das liegt an…