Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultaschen

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Schwabenland

Aktionen am Welt-Maultaschen-Tag 2023

29. April 2023
Rezepte: Fusion 7. April 2023

Maultaschen mit Frankfurter „Grüne Soße“ und Salzkartoffeln

Beide ursprünglich reinrassige Frühjahrsgerichte. Beide typische Gründonnerstags-Festessen: eine perfekte Kombination.

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Buchtipp 23. März 2023

Jetzt erschienen: Mein Maultaschen Manifest Kochbuch

Endlich gibt es ein großes Maultaschenbuch – gespickt mit 50 verschiedenen Rezepten. Solchen, die unsere Traditionen ehren. Und solchen, die kreativ und experimentierfreudig neue Geschmackserlebnisse kreieren mit klassischen…

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Teig trifft Füllung

Familienrezepte: Maultaschen über die Nabelschnur

19. März 2023
Restaurants 10. März 2023

Restaurants planen Aktionswochen zum Welt-Maultaschen-Tag

In diesem Jahr fällt der Gründonnerstag – und damit auch der Welt-Maultaschen-Tag – auf den am 6. April. In der Karwoche, und insbesondere am Gründonnerstag, werden die meisten…

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Teig trifft Füllung 6. März 2023

Schwäbische Maultaschen: Das Geheimnis ihres Erfolges

Der Absatz von schwäbischen Maultaschen steigt seit Jahren rasant. Was aber macht die Maultasche so besonders, so einzigartig, so erfolgreich? Warum ragt sie heraus aus einer Vielzahl von…

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Buchtipp

Buchtipps mit dem „Covergirl“ Maultaschen

10. Februar 2023
Teig trifft Füllung 7. Februar 2023

Donnerstag ist Maultaschen-Tag

Sonntags gibt es traditionell Sonntagsbraten. Freitag ist Fischtag. Und donnerstags? Donnerstag ist Maultaschen-Tag. In schwäbischen Familien sowieso. Der typische, klassische Herstellungstag fällt auf den vierten Tag der…

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Teig trifft Füllung 28. Januar 2023

Das Maultaschen Manifest-Kochbuch und mein Italienurlaub

Der Verlag gab mir drei Monate Zeit für das Buch-Manuskript. Juni bis September 2022. Na dann: Notebook aufklappen. Konzept erstellen. Rezepte entwickeln. Kapitelstruktur entscheiden. Geschichten sammeln. Lostippen. Die…

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Restaurants

Maultaschen Restaurants: Die Rose in Hayingen-Ehestetten

19. Januar 2023
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    • Schwabenland 4. Dezember 2025

      Johann Peter Hebel & die Maultasche – ein Zitat macht Geschichte

      Es gibt Sätze, die ihr eigenes Leben führen – und einer davon ist: Ein Leben…

    • Teig trifft Füllung 2. Dezember 2025

      Tierwohllupe Stufe 10: Zertifiziertes Premium-Fleisch für Oma Lisbeths Maultaschen

      Wer Manufaktur-Maultaschen liebt, erwartet besonders hohe Qualitätsstandards bei den Zutaten und hohe Transparenz. Deshalb setzen…

    • Teig trifft Füllung 25. November 2025

      Die Geschichte unseres Familienrezepts

      Die Geschichte von Oma Lisbeths Maultaschen beginnt lange bevor Elisabeth („Lisbeth“) Klenk, geborene Bauer, selbst…

    • Guter Zweck 23. Oktober 2025

      Oma Lisbeths Maultaschen auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt – Herz, Handwerk & Hilfsbereitschaft

      Hier fing alles an – im Dezember 2014, auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt, rund 20 Kilometer…

    • Restaurants 23. September 2025

      Maultaschen-Restaurants: Bürger Besen in Winnenden-Bürg

      Manchmal führt einen der Weg zurück zu den eigenen Wurzeln – und genau das war…

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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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    Das Maultaschen-Manifest: Das erste große Maultaschen Kochbuch. Mit 50 Rezept-Vorschlägen und interessanten Geschichten.

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  • Maultaschen auf die 1 😋

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  • Original schwäbische handgemachte Oma Lisbeths Maultaschen. Zum 10. Mal schon ➡️ Spendenaktion für das Kronberger Sozialamt. 
Maultaschen für einen guten Zweck! 😋
Nur noch heute 💚
Kronberger Weihnachtsmarkt 🎄

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  • Soooo viele #maultaschen verkauft gestern für  #guterzweck 
Danke an alle Unterstützenden und Freunde 💚

Heute ab 11 Uhr geht’s weiter - Kronberger Weihnachtsmarkt. 

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  • Sooo viele Kunden wollen eine vegetarische Schwäbische Maultasche. Wir haben daher eine eigene Rezeptur entwickelt!
Kommt Anfang 2026 😀

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  • Megalecker! Geröstete Handgewickelte!! 

Dieser Schwaben-Klassiker aus der Pfanne hat gleich mehrere Namen: Ob geröstet (gröschded) oder gebraten (brooda), Kern dieser Zubereitungsweise ist das sanfte Bräunen der kleingeschnittenen Maultaschen in der Pfanne. Natürlich in Butter. 🧈

▶️ mehr Rezepte auf Website: LINK in BIO ⬆️

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