Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultaschen

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Guter Zweck

7.+8. Dezember: Spendenaktion auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt

5. November 2024
Schwabenland 1. November 2024

Eingetütet: Meine Teilnahme am Maultaschen-Fäschdival!

Vor einigen Tagen war ich in Tübingen. Zu einem Treffen mit Hans-Peter „HaPe“ Schwarz. Er ist der Kopf hinter der mega Idee, im Juni kommenden Jahres in Metzingen…

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Teig trifft Füllung 25. September 2024

10 Jahre Maultaschen-Blog: 2014-2024

Heute vor genau zehn Jahren erschien der erste Artikel in meinem Maultaschen-Blog (Maultaschen für einen guten Zweck). Es ging mir damals wie heute um diese Dinge: Die Original…

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Teig trifft Füllung

Mein Maultaschen-Buch im Kloster Maulbronn

20. September 2024
Schwabenland 27. August 2024

Wow – es gibt ein Maultaschen-Fäschdival!

Dieser Tage hat mich ein Brief erreicht, der mich aus den Socken gehauen hat. Ob ich Lust hätte, am weltweit ersten Maultaschen-Fäschdival mitzumachen? Horray! Erstens: Wie cool ist…

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Restaurants 30. Juli 2024

MAULTASCHEN RESTAURANTS: Waldschlössle in Fellbach

Gleich Vorneweg: Der Küchenchef des Waldschlössle gehört zu meiner Verwandtschaft. Manuel Braun ist der Sohn meines Vetters. Befangenheit also nicht ausgeschlossen bei diesem Restaurant-Tipp. Lage Lage Lage Wie…

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Meine zweite Pilgerreise ins Kloster Maulbronn

17. Mai 2024
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Diese amerikanische Grundidee „Steak & Hummer“ lässt sich überaus geschmackvoll fusionieren mit Maultaschen.

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Teig trifft Füllung 26. Februar 2024

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Jüngst war ich auf einer Hochzeit eingeladen. Der Bräutigam – Schwabe und Musiker – bat mich im Vorfeld, mit ihm zusammen den liebevoll-lustigen, ein wenig selbstironischen Schwaben-Kracher Mir…

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Rezepte: Fusion

Scharfe asiatische Sticky Maultaschen

6. Februar 2024
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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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  • Das Maultaschen-Buch
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    Das Maultaschen-Manifest: Das erste große Maultaschen Kochbuch. Mit 50 Rezept-Vorschlägen und interessanten Geschichten.

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  • #lieblingsgericht 
Gebratene #maultaschen 
#foodporn #omalisbeth #maultaschenmagie
  • Das Geheimnis von Oma Lisbeths Maultaschen? Unser altes Familienrezept. Das wie in jeder schwäbischen Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Zuerst mündlich, dann schriftlich - in dieser Kochkladde 📓 von Oma Lisbeth 🙏🏽

#maultaschen #familienrezepte #schwabenland #tradition
  • Unsere Überzeugungen seit 2017 ‼️ 

Wir wollen mit unserem Maultaschenprojekt zeigen, dass es auch anders geht. Lebensmittel ehrlich und nah an den Menschen, mit Menschen, herstellen. So dass alle in der Wertschöpfungskette einen gerechten Anteil haben, niemand ausgepresst wird.

Wir tun was wir für richtig halten, auch wenn es teurer ist. Nachhaltigkeit in Allem – und das auch noch mit unvergleichlichem Geschmack!

Wir nennen das ganze „Projekt“, nicht Firma – befeuert von Herzblut, Spaß und Familiensinn.

#maultaschen #familienglück #qualität #slowfoodmovement
  • DANKE ‼️

Oma Lisbeth hat bei meinem letzten Besuch zu Hause mal wieder Maultaschen gemacht 😋 🤌💪

Sen-sa-tion-ell ‼️

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  • Mal wieder „fusion kitchen“ 💚
Gebratene Maultaschen mit Burrata, Frühlingszwiebeln und Balsamico-Creme … ☝️😋

#maultaschen #soulfood #fusioncuisine #italianfoodporn
  • Alle sagen: Die Maultasche ist ein Kulturgut. Wirklich? Was heißt das eigentlich? 🤔

Die Auflösung - verständlich, ehrlich, schwäbisch - im neuen Blogpost ▶️ LINK in BIO ⬆️

#Maultasche #Kulturgut #Schwäbisch #Heimatküche #Genusskultur

Folge der Magie!

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