Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultaschen

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Schwabenland

Es gibt eine Million Maultaschen-Rezepte

7. Februar 2025
Teig trifft Füllung 28. Januar 2025

Süße Verführungen – Maultaschen zum Tatort

Sonntagabend, 20.15 Uhr. In ganz Deutschland erklingt die Tatort-Melodie (mit Udo Lindenberg am Schlagzeug). „Schatz, und was gibt es heute zum Snacken dazu?“ Heute gibt’s Maultaschen-Pralinen! Aber keine…

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Guter Zweck 15. Dezember 2024

Weihnachtsmarkt 2024: Maultaschen, Teamgeist und 1.665 Euro Spende

Dass schwäbische Maultaschen nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch Gutes bewirken, zeigte wieder mal unsere Spendenaktion auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt. Insgesamt landeten 1.665 Euro im Spendentopf. Je…

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Teig trifft Füllung

Maultaschen-Seife? Mauldascha Soif!

25. November 2024
Guter Zweck 5. November 2024

7.+8. Dezember: Spendenaktion auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt

Es ist wieder soweit: am zweiten Dezemberwochenende steigt wieder der beliebte, romantische Weihnachtsmarkt in der mittelalterlichen Altstadt von Kronberg im Taunus. Natürlich sind wir wieder dabei! Freut euch…

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Schwabenland 1. November 2024

Eingetütet: Meine Teilnahme am Maultaschen-Fäschdival!

Vor einigen Tagen war ich in Tübingen. Zu einem Treffen mit Hans-Peter „HaPe“ Schwarz. Er ist der Kopf hinter der mega Idee, im Juni kommenden Jahres in Metzingen…

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Teig trifft Füllung

10 Jahre Maultaschen-Blog: 2014-2024

25. September 2024
Teig trifft Füllung 20. September 2024

Mein Maultaschen-Buch im Kloster Maulbronn

Über die Entstehungsgeschichte der Schwäbischen Maultasche im Kloster Maulbronn wurde landauf landab schon viel geschrieben – und spekuliert. Auch in meinem Maultaschen Manifest gibt es ein umfassendes Kapitel über…

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Schwabenland 27. August 2024

Wow – es gibt ein Maultaschen-Fäschdival!

Dieser Tage hat mich ein Brief erreicht, der mich aus den Socken gehauen hat. Ob ich Lust hätte, am weltweit ersten Maultaschen-Fäschdival mitzumachen? Horray! Erstens: Wie cool ist…

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Restaurants

MAULTASCHEN RESTAURANTS: Waldschlössle in Fellbach

30. Juli 2024
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    • Schwabenland 4. Dezember 2025

      Johann Peter Hebel & die Maultasche – ein Zitat macht Geschichte

      Es gibt Sätze, die ihr eigenes Leben führen – und einer davon ist: Ein Leben…

    • Teig trifft Füllung 2. Dezember 2025

      Tierwohllupe Stufe 10: Zertifiziertes Premium-Fleisch für Oma Lisbeths Maultaschen

      Wer Manufaktur-Maultaschen liebt, erwartet besonders hohe Qualitätsstandards bei den Zutaten und hohe Transparenz. Deshalb setzen…

    • Teig trifft Füllung 25. November 2025

      Die Geschichte unseres Familienrezepts

      Die Geschichte von Oma Lisbeths Maultaschen beginnt lange bevor Elisabeth („Lisbeth“) Klenk, geborene Bauer, selbst…

    • Guter Zweck 23. Oktober 2025

      Oma Lisbeths Maultaschen auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt – Herz, Handwerk & Hilfsbereitschaft

      Hier fing alles an – im Dezember 2014, auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt, rund 20 Kilometer…

    • Restaurants 23. September 2025

      Maultaschen-Restaurants: Bürger Besen in Winnenden-Bürg

      Manchmal führt einen der Weg zurück zu den eigenen Wurzeln – und genau das war…

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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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  • Das Maultaschen-Buch
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    Das Maultaschen-Manifest: Das erste große Maultaschen Kochbuch. Mit 50 Rezept-Vorschlägen und interessanten Geschichten.

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  • Sooo viele Kunden wollen eine vegetarische Schwäbische Maultasche. Wir haben daher eine eigene Rezeptur entwickelt!
Kommt Anfang 2026 😀

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  • Megalecker! Geröstete Handgewickelte!! 

Dieser Schwaben-Klassiker aus der Pfanne hat gleich mehrere Namen: Ob geröstet (gröschded) oder gebraten (brooda), Kern dieser Zubereitungsweise ist das sanfte Bräunen der kleingeschnittenen Maultaschen in der Pfanne. Natürlich in Butter. 🧈

▶️ mehr Rezepte auf Website: LINK in BIO ⬆️

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  • Herrlicher Sonntagmorgen:
Cappuccino aus der VfB-Tasse und ein kerniger Schwaben-Burger 💚 

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  • Besenwirtschaft. 

Das ist Kult und Kulturgut im Schwabenland. In der Besenwirtschaft in Winnenden-Bürg gibt es neben tollen Weinen des Weingutes Ungar (einer heißt „Lisbeth“ 😇) auch noch herausragende, handgemachte, hausgemachte Maultaschen. Da passt alles. Danke an die Wirtin Claudia für das nette Schwätzchen in der Küche.😀 @weingut_ungar.

Mehr dazu findet er wie immer in meinem Blog. ▶️ LINK in BIO ⬆️

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