Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!
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Teig trifft Füllung

Unser Angebot für die Gastronomie

2. Mai 2015
Teig trifft Füllung

Unsere Oma Lisbeth Maultaschen

26. April 2015
Teig trifft Füllung

Unser Familienprojekt

2. April 2015
Schwabenland

Welt-Maultaschen-Tag 2025 – ein Fest in vielen Händen

19. September 2025
Teig trifft Füllung 16. September 2025

„So müssad se schmegga!“ – Wie ein Kindermund unseren Maultaschen-Slogan prägte

Als wir in 2014 unser Projekt starteten, stellte sich die Frage nach dem visuellen Auftritt. Mit Hilfe der Kommunikationsagentur Liebchen & Liebchen in Frankfurt war das Design-Thema rasch…

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Teig trifft Füllung 9. September 2025

ARD-Doku über schwäbische Maultaschen: Kloster, Sternekoch & Welt-Maultaschen-Tag

Die schwäbische Maultasche und ich haben es mal wieder in die ARD geschafft – genauer gesagt in eine 30-minütige Doku. Gedreht wurde am wohl heiligsten Ort unserer Tellerheldin:…

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Teig trifft Füllung

Thung Thong – Goldene Teigtaschen in Thailand

8. September 2025
Schwabenland 1. September 2025

Auch Äffle und Pferdle lieben Maultaschen

Mit den beiden „Werbetrennern“ Äffle und Pferdle bin ich groß geworden. Als Kind schon habe ich die beiden ins Herz geschlossen. Damals noch traten sie im Süddeutschen Rundfunk…

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Guter Zweck 15. August 2025

Oma Lisbeths Maultaschen auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt – Herz, Handwerk & Hilfsbereitschaft

Hier fing alles an – im Dezember 2014, auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt, rund 20 Kilometer vor den Toren Frankfurts. In den Jahren davor war leise der Wunsch gereift,…

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Teig trifft Füllung

Kein Logo – Aber ein Monogramm

7. Juli 2025
Teig trifft Füllung 1. Juli 2025

„Maultaschenguru“ – so so …

Das war eine große Ehre für mich. Mit dem Team der SWR Landesschau durfte ich über das Maultaschenfestival in Metzingen schlendern, bei vielen Ständen und Foodtrucks deren Maultaschen…

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Schwabenland 23. Juni 2025

Ein großer Erfolg – das erste Maultaschen-Fäschdival in Metzingen

Was für eine tolle Leistung. Was für ein Genuss. Was für ein Erfolg für die Stadt Metzingen, die das erste Street Food- und Kulturfestival für die Schwäbische Maultasche…

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Schwabenland

Medien berichten über das erste Maultaschen-Fäschdival

15. Juni 2025
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      Die Maultasche im Ausland bekannter machen

      Eine große Ehre war das: Mit meinem Buch in der Hand, auf dem Stuttgarter Schloßplatz,…

    • Teig trifft Füllung 28. Januar 2026

      Die Maultasche ruft zur Meisterschaft

      Dass es nun eine Baden-Württembergische Maultaschenmeisterschaft gibt, freut mich riesig. Auch so eine Aktion fördert…

    • Schwabenland 19. Januar 2026

      Die Maultasche ist ein Kulturgut – Aber was heißt das eigentlich?

      Man liest es hin und wieder: Die schwäbische Maultasche ist ein Kulturgut. Klingt gut. Klingt…

    • Teig trifft Füllung 12. Januar 2026

      Der Maultaschenblitz – schwäbische Tüftlerkunst aus dem Schwarzwald

      Kürzlich habe ich unseren neuen Maultaschenblitz abgeholt – ein Portionier- und Schneidegerät, das so schwäbisch…

    • Teig trifft Füllung 22. Dezember 2025

      Mauli – das Maskottchen der schwäbischen Maultasche

      Seit diesem Jahr hat die schwäbische Maultasche ein Gesicht – und was für eins! Beim…

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    Volker, jüngster Sohn von Oma Lisbeth. Blogger, Kochbuch-Autor, Maultaschen-Macher. Initiator des Welt-Maultaschen-Tages. "Herrgottsbscheißerle finde ich magisch!"

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  • Das Maultaschen-Buch
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    Das Maultaschen-Manifest: Das erste große Maultaschen Kochbuch. Mit 50 Rezept-Vorschlägen und interessanten Geschichten.

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  • #lieblingsgericht 
Gebratene #maultaschen 
#foodporn #omalisbeth #maultaschenmagie
  • Das Geheimnis von Oma Lisbeths Maultaschen? Unser altes Familienrezept. Das wie in jeder schwäbischen Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Zuerst mündlich, dann schriftlich - in dieser Kochkladde 📓 von Oma Lisbeth 🙏🏽

#maultaschen #familienrezepte #schwabenland #tradition
  • Unsere Überzeugungen seit 2017 ‼️ 

Wir wollen mit unserem Maultaschenprojekt zeigen, dass es auch anders geht. Lebensmittel ehrlich und nah an den Menschen, mit Menschen, herstellen. So dass alle in der Wertschöpfungskette einen gerechten Anteil haben, niemand ausgepresst wird.

Wir tun was wir für richtig halten, auch wenn es teurer ist. Nachhaltigkeit in Allem – und das auch noch mit unvergleichlichem Geschmack!

Wir nennen das ganze „Projekt“, nicht Firma – befeuert von Herzblut, Spaß und Familiensinn.

#maultaschen #familienglück #qualität #slowfoodmovement
  • DANKE ‼️

Oma Lisbeth hat bei meinem letzten Besuch zu Hause mal wieder Maultaschen gemacht 😋 🤌💪

Sen-sa-tion-ell ‼️

#maultaschen #handgemacht #familienrezept #schwabenländle #heimatliebe
  • Mal wieder „fusion kitchen“ 💚
Gebratene Maultaschen mit Burrata, Frühlingszwiebeln und Balsamico-Creme … ☝️😋

#maultaschen #soulfood #fusioncuisine #italianfoodporn
  • Alle sagen: Die Maultasche ist ein Kulturgut. Wirklich? Was heißt das eigentlich? 🤔

Die Auflösung - verständlich, ehrlich, schwäbisch - im neuen Blogpost ▶️ LINK in BIO ⬆️

#Maultasche #Kulturgut #Schwäbisch #Heimatküche #Genusskultur

Folge der Magie!

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