Volker hat im Jahr 2019 den WeltMaultaschenTag ins Leben gerufen. Es gibt so viele lustige, hintergründige und wertvolle Jahres- und Anlasstage. Doch der WeltMaultaschenTag fehlte bis dahin in diesem illustren Kreis. Die Entscheidung, den Gründonnerstag zum „Tag der Maultasche“ zu erheben, war insofern überfällig. Denn kein anderer Tag im Jahr bringt die Schwaben auf aller Welt emotional und kulinarisch so eng zusammen.
Geschichte der Maultaschen
An einem Gründonnerstag wurden im schwäbischen Kloster Maulbronn vor über 500 Jahren die Maultaschen erfunden. Seither wiederholt sich im Schwabenland in der Woche vor Ostern ein weltweit einzigartiges, genussvolles Täuschungsmanöver. Sündiges Fleisch, eigentlich verboten in der Karwoche, wird vor den strengen Augen des Herrn in den Maultaschen versteckt – und lässig genossen. Deshalb werden sie auch liebevoll „Herrgottsbscheißerle“ genannt.
Zutaten der traditionellen Maultaschen
Traditionell wird in der Woche vor Ostern geschnippelt, gerollt und gekocht. Omas, Mütter, Hausmänner, Metzger, Köche verarbeiten in der Karwoche riesige Mengen an kleingehacktem Schweine- und Rindfleisch in einer kreativen Füllung mit Spinat, Zwiebeln, Eiern, Brot, Kräutern und Gewürzen und verhüllen sie mit dünnem Nudelteig. Manche variieren die Füllung mit Speck, Schweinebauch, Petersilie, Lauch. Je nach Familientradition und Geschmack.
Gründonnerstag vereint die Schwaben
Zwar hat jede schwäbische Familie ihr eigenes Maultaschen-Rezept. Aber in einer Sache sind sich Schwaben einig: am Donnerstag vor dem Karfreitag kommen frische handgemachte Maultaschen auf den Tisch. Mit schwäbischem Kartoffelsalat. Dieses Kultessen verbindet alle miteinander – Familien, Freunde, Nachbarn und sogar Reigschmeckte.
Wir feiern Welt-Mauldascha-Dag
In keiner anderen Woche des Jahres werden so viele Herrgottsbscheißerle verzehrt wie in den Tagen vor Ostern. An keinem Tag des Jahres so viele wie am Gründonnerstag. Aus diesem Grund ist der Gründonnerstag WeltMauldaschaDag aus. Das Video hier erzählt die ganze Geschichte in 100 Sekunden.
Alle können mitmachen
Der WeltMaultaschenTag gehört allen Schwaben und Maultaschenliebhabern. einfach mitmachen mit einer eigenen Aktion! Teilt eure Gründonnerstag-Bilder auf Social Media mit euren Freuden, Verwandten und Mauldascha-Fans auf der ganzen Welt! #wmt #weltmaultaschentag
Hommage an die Maultasche
Freude schenken am Welt-Maultaschen-Tag 😊 Mit dem großen Maultaschen-Kochbuch. Ein Manifest für unsere Königin – mit 50 Rezeptideen. Das ideale Geschenk zu Ostern für alle Maultaschen-Liebhaber.
Logo kostenlos nutzen
Ihr habt ein Restaurant, eine Kantine, Metzgerei oder ein Lebensmittelgeschäft? Dann könnt ihr das Aktionslogo zum WeltMaultaschenTag kostenlos benutzen, um eure Kunden anzusprechen und zu informieren. Macht Werbung damit für euch und eure Aktionen für den Gründonnerstag. Auf eurer Website, Facebook, Instagram oder eurer Menükarte – seid kreativ.
Fan-Artikel
Für Freunde des WeltMaultaschenTags gibt es eine Reihe von Fanartikeln wie T-Shirts, Tassen, Kochschürze. Wundervolle Geschenkideen für Schwaben und Maultaschenliebhaber. Für jedes Produkt gehen 2 € Spende an Slow Food. Also, gleich reinklicken und stöbern.
