Regionalgemüse. Handarbeit. Tradition. Feiner Geschmack.
Auch unsere vegetarische Maultasche entsteht nach den handwerklichen Prinzipien, die Oma Lisbeths Küche geprägt haben. Jede einzelne Maultasche wird Schritt für Schritt nach traditionellem schwäbischem Feinkost-Handwerk hergestellt – mit ausgesuchten Zutaten aus unserer Region.
Und das schmeckt man.
Die feine vegetarische Variante
Unsere Gemüse-Maultasche zeigt, dass der schwäbische Klassiker auch ohne Fleisch seinen ganzen Charakter entfalten kann. Stattdessen kommen ausgewählte, ausschließlich regionaltypische Gemüsesorten zum Einsatz – aromatisch und voller natürlicher Vielfalt.
Eine eigenständige, feine, vegetarische Interpretation des Originals.
Ausschließlich Schwabenland-typische Gemüsesorten
Die für das Schwabenland typischen Gemüsesorten Spinat, Lauch, Karotten und Zwiebeln werden behutsam mit den übrigen natürlichen Zutaten vermengt: Petersilie, Brot, Eiern aus Bodenhaltung und nur wenigen Gewürzen. So entsteht eine grobe, ungleichmäßige Füllung, wie sie in der schwäbischen Küche seit Generationen geschätzt wird. Das soll so sein.
Teig und Wicklung
Der Teig wird besonders dünn ausgerollt. Die Gemüsefüllung wird damit zweifach von Hand eingerollt, an den Seiten bleiben sie offen – die schwäbische Königsdisziplin. Durch diesen handwerklichen Arbeitsschritt entstehen kleine Unikate mit besonders lockerer, saftiger Füllstruktur.
Keine Maultasche gleicht der anderen.
Sanft vollendet
Unsere Gemüse-Maultaschen werden schonend gegart, damit das volle Aroma der Zutaten erhalten bleibt. So entsteht genau das, was eine gute Maultasche ausmacht:
- saftige Füllung
- volles Aroma der Gemüsefüllung
- zarte, aber stabile Teighülle
- feiner, ausgewogener Geschmack
Keine Tricks, keine Zusätze
In unseren Maultaschen findet sich keinerlei Zusatzstoffe. Weder Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Antioxydationsmittel, Süßungsmittel, Farbstoffe oder dergleichen.
Oma Lisbeth steht für 100 % natürlichen Geschmack.
Alles für diesen Genuss
Die Kombination aus typisch schwäbischen Gemüsesorten, Handwicklung und schonender Zubereitung sorgt für eine besonders leichte, lockere Konsistenz und einen klaren, natürlichen Geschmack.
So müssad se schmegga!
Herkunfts-Siegel
Auch unsere Gemüse-Maultaschen tragen mit Stolz das Siegel für „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.). Der Großteil unserer Zutaten stammt nämlich aus der Schwabenregion. Verarbeitung und Herstellung erfolgen im Kreis Ludwigsburg bei Stuttgart.
