Tradition
Gekennzeichnet
Wir unterstützen den Welt-Maultaschen-Tag
Am 1. April ist Gründonnerstag – der Donnerstag vor Ostern. Dann ist es endlich wieder soweit: Schwaben auf der ganzen Welt feiern den...
Besuch beim Hersteller unseres Maultaschenteigs
Uns ist wichtig was drin ist, aber auch womit es umhüllt wird. Unser Maultaschenteig muss daher, ebenso wie die Zutaten der Füllung,...
Kärntner Teigtaschen – traditionell, handgemacht, lecker
Wohin man kommt, fast überall auf der Welt gibt es gefüllte Nudeltaschen. So auch in Österreich, genauer, in Kärnten. Im Künstlerdorf...
Das war der Welt-Maultaschen-Tag 2020
Erst 2019 ins Leben gerufen, gab es in diesem Jahr bereits erste Mitmacher und aktive Unterstützer! Das lässt unser Maultaschenherz...
Maultaschen keine Kopie von Ravioli
Immer wieder hört man die Theorie, dass die Schwaben ihre Maultaschen nicht selbst erfunden haben sollen. Vielmehr seien Ende des 17....
Konsistenz der Füllung bei Maultaschen herausragend wichtig
Von Hand gewickelte Maultaschen mit lockerer, grober Füllung schmecken um Längen besser als industriell-maschinell hergestellte...
Cannstatter Volksfest ist Maultaschenfest
Seit über 200 Jahren wird im Stuttgarter Stadtteil Bad Cannstatt das größte Fest der Schwaben gefeiert. Und wie! Hier treffen Tradition...
Heute ist erstmals Welt-Maultaschen-Tag
Unsere Idee hat Wellen geschlagen. Als wir am 10. März hier im Blog verkündet haben, dass wir den Gründonnerstag zum WeltMaultaschenTag...
Gründonnerstag wird Welt-Maultaschen-Tag
Seit Jahrhunderten wiederholt sich im Schwabenland in der Woche vor Ostern ein weltweit einzigartiges, genussvolles, verbindendes...
Gründonnerstag ist Maultaschentag
Die Karwoche ist Hochgenusswoche, weil Maultaschenwoche. Denn das ist Tradition: Im typisch schwäbischen Haushalt gibt es die...