Zubereitungstipps
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Buchtipp: Schwaben – seine kulinarische Heimat
Ein Nicht-Schwabe schreibt ein leidenschaftliches Buch über Schwaben. Über schwäbische Genusskultur. Das muss doch scheitern, oder? Tut...
Olli Häcker – Maultaschen-Botschafter der Extraklasse
Bereits 2019 habe ich die Maultaschen von Metzgermeister und Diplom-Fleischsommelier Olli Häcker aus dem Olli-Mat gezogen. Seine...
Es gab mal ein Maultaschen-Patent
Josef Stritzelberger war 30 Jahre lang Wirt des Gasthauses „Hasenwirt“ in Uhlbach bei Bad Cannstatt. In die Geschichtsbücher hat er sich...
Maultaschen grillen – ein Balanceakt
Seit einigen Wochen habe ich eine neue Feuerschale. Ein Designerstück aus der südlichsten kreisfreien Stadt Deutschlands: Kempten im...
Jetzt erschienen: Mein Maultaschen Manifest Kochbuch
Endlich gibt es ein großes Maultaschenbuch – gespickt mit 50 verschiedenen Rezepten. Solchen, die unsere Traditionen ehren. Und solchen,...
Buchtipps mit dem „Covergirl“ Maultaschen
Der Absatz von schwäbischen Maultaschen steigt seit Jahren rasant. Ein überzeugender Ausdruck dieser wachsenden Wertschätzung...
Das Maultaschen Manifest-Kochbuch und mein Italienurlaub
Der Verlag gab mir drei Monate Zeit für das Buch-Manuskript. Juni bis September 2022. Na dann: Notebook aufklappen. Konzept erstellen....
Mein Kochbuch kommt – Das Maultaschen Manifest
Zu meiner großen Freude rief mich im vergangenen Jahr der renommierte Kochbuch-Verlag CHRISTIAN an. Mit der Frage, ob ich denn Lust...
Buchtipp: Mondsakke in Love
Das schwäbische Autorenteam dieses Romans wickelt diese Geschichte geschickt um Maultäschle herum. Der Titel ist daher beileibe nicht...
Maultaschen-Burger profitieren von Burger-Welle
Die Burger-Welle schwappt weiter ungebrochen durch das Land. Immer mehr Burger-Shops entstehen, wobei auch in diesem Food-Bereich eine...