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Maultaschen keine Kopie von Ravioli
Immer wieder hört man die Theorie, dass die Schwaben ihre Maultaschen nicht selbst erfunden haben sollen. Vielmehr seien Ende des 17....
Konsistenz der Füllung bei Maultaschen herausragend wichtig
Von Hand gewickelte Maultaschen mit lockerer, grober Füllung schmecken um Längen besser als industriell-maschinell hergestellte...
Maultaschen Restaurants (8): die Scheuer in Hofheim
In Hessen gibt es nur wenige empfehlenswerte Restaurants mit eigener Maultaschenherstellung. Die Scheuer in Hofheim, zwischen Wiesbaden...
Wir unterstützen den Welt-Maultaschen-Tag
Am 9. April ist Gründonnerstag – der Donnerstag vor Ostern. Dann ist es endlich wieder soweit: Schwaben auf der ganzen Welt feiern den...
Schwaben-Shop: Neue Motive und Möglichkeiten
Anfang des Jahres habe ich einen Neustart gewagt mit meinem Schwaben-Shop. Neue Motive, neues Shop-Design, neue Funktionen. Ziele des...
Bilanz 2019 – viel angeschoben, viel erreicht
Das Jahr 2019 war ein prima Schwabenjahr. Leider nicht für den VfB Stuttgart, aber für unser Projekt. Es hat wieder irrsinnig viel Spaß...
Weihnachtsmarkt: Wieder 1.800 Maultaschen verkauft
Es war wieder ein grandioses Wochenende: insgesamt haben wir 1.800 frische Oma Lisbeths Maultaschen auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt...
Zum 6. Mal auf dem Kronberger Weihnachtsmarkt
Am kommenden Wochenende ist es wieder soweit. Zum 6. Mal schon verkaufen wir unsere frischen schwäbischen Maultaschen für einen guten...
Wir haben die Schnauze voll
Wir haben es 18 Monate lang versucht. Mit GLS und dann mit DHL. Nun geben wir auf. Pakete verschicken mit dem normalen Tarif der...
Idrija Žlikrofi – leckere slowenische Ravioli
Fantastische Entdeckung in Slowenien: die gefüllten Teigtaschen Idrija Žlikrofi. Dazu muss man zunächst wissen: Žlikrofi findet man...